海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。还有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
食材
1
海参 200克
2
小米 50克
3
青菜 适量
4
胡椒粉 适量
5
盐 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
小米淘洗干净，用清水泡上,青菜洗净备用；
2
将海参洗净，锅内加入清水，水开后放入海参焯一下，
3
锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下入海参，要不停用勺子搅拌；
4
加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，加入1小勺浓缩鸡汁和蔬菜和搅拌混合，
5
大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味即可。
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