陈皮是由晒干的橘子皮制成，是中医中一味性平味苦的药材，具有止咳化痰、理气和中、化痰燥湿、养肺止咳等功效。 自己腌制一年以上咸金桔，化痰止咳。 饮用此汤，对预防咽喉不适非常有效。
食材
1
瘦肉 300克
2
陈皮 1片
3
咸金桔 3个
4
雪梨 2个
方法/步骤
1
猪瘦肉切小块。雪梨去皮切块、陈皮泡水备用。
2
陈皮用水轻轻泡软，用刀刮去内里白囊。（陈皮留白者补胃和中，去白者消痰泄气”。简单解释就是，陈皮可以入肺胃。留白可以治疗脾胃。去白就有化痰止咳的作用，可以治疗肺病。）
3
咸金桔是年桔腌制的，年头时腌起，年底就可食用，腌制时间越长越好。
5
加纯净水5饭碗，炖2个半小时。
6
炖煮时间结束，汤水甘甜，咸金桔带咸味，不需要加盐。
7
汤水飘着香浓的陈皮味，饮后口腔回甘，喉咙瞬间舒服！
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