中餐厅卤水的做法

蒜 适量

姜 适量

葱 适量

食用油 适量

料酒 适量

酱油 适量

调料包 一包

冰糖 适量

首先，在超市购买新鲜的食材，蒜、姜和葱还有相应的调味品料酒、酱油、调料包和冰糖，选择的种类为家常用的就可以。

然后，将买回来的蒜、姜和葱用清水进行清洗，清洗完成后，分别将蒜、姜和葱进行切片和切丝，并将切好的放入干净的盘子内留作备用。

然后，打开煤气灶先把锅加热，然后放入少许的使用油，油热后，再放入已经切好的葱、姜片、蒜片，然后进行翻炒爆香。

随后，在进行翻炒爆香后，用漏勺将刚才爆香后的葱、姜片、蒜片捞出锅内，只留下爆完香的食用油在锅里。

然后，往锅内放入适量的冰糖，再将煤气罐调至小火，搅拌至融化后，再倒入少许酱油和少许料酒，然后加入之前捞出的葱姜蒜，随后进行不停的搅拌，让调料的香味充分融合进汤汁内。

最后，加入适量的清水，再放入香料包，再倒入一瓶的啤酒，然后盖上锅盖进行充分熬煮即可。

上述方法为小编整理所得，希望能够帮助到大家。

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