爆炒西葫芦是最平常的一道菜。平常大部分做这道菜都是用西红柿，偶尔爆炒一次，味道比西红柿西葫芦好吃多了。
食材
1
小西葫芦（大了不好吃） 2个
2
食用油 2勺
3
醋 1勺
4
花椒一勺 2勺
5
红辣椒适量（根据个人口味） 2个
6
花椒一勺 2勺
7
葱姜蒜（切碎）适量 各半勺
8
盐、味精、鸡精适量 适量
方法/步骤
1
大火把油烧热
2
放入辣椒、花椒、葱姜蒜炒出香味
3
放入西葫芦翻、放适量醋翻炒2分钟，最后放入盐、味精、鸡精即可出锅。
注意事项
不易炒太狠
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