干辣椒碎炒酸菜
食材
1
酸菜 适量
2
蒜苗 少许
3
干辣椒碎 少许
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 一勺
7
耗油 一勺
8
花椒 少许
方法/步骤
1
蒜苗择好洗净后切成段，酸菜冲洗一下后挤掉水分，切碎。准备好炸好的干辣椒碎。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着加入蒜苗，炒出香味后倒入酸菜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入干辣椒碎和耗油，再次翻炒均匀。
3
待翻炒至酸菜内的水分吸收差不多的时候就可以盛出装盘了。
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