怀山炖排骨的做法

食材明细排骨500g怀山2根葱姜几片油2汤匙老抽1茶匙生抽2汤匙八角1个桂皮1小块1. 排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。2. 山药去皮切块。3. 排骨炒一遍，冲洗干净。4. 锅里热油，放入葱姜爆香。5. 放入排骨煸炒一下。6. 加入老抽和生抽继续翻炒一会。7. 倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。8. 加入怀山药，继续炖20分钟。9. 至山药绵软，汤汁浓稠即可。怀山炖排骨做法小贴士生抽和老抽都有盐味，可以根据自己口味，在出锅前5分钟烹入少量盐。