今天来讲下小编咩咩最喜欢的面食之一——蒸面。1-2人份。 主要食材为五花肉，刀豆，番茄，手擀面，生姜，酱油， 盐。0暑期美味菜29——蒸面条
食材
1
刀豆 500g
2
五花肉 200g
3
番茄 一颗
4
手擀面（5毫米宽） 2元
5
生姜 几片
6
酱油 一两滴
7
盐 适量
方法/步骤
1
第一步，将五花肉切片，生姜切片用于去腥，番茄切块，刀豆将筋去除用手掰成五厘米的段。
2
第二步，倒入少量油，锅热油凉前，将生姜放入，然后再放入五花肉片，放少量盐，翻炒至变色后盛出。
3
第三步，如油不够，再添入少量油，然后倒入刀豆翻炒至刀豆浸油变软，再放入番茄一起翻炒，番茄软化后将提前炒好的肉片倒入，倒入几滴酱油，翻炒一分钟后，倒入开水，没过菜，加入少量盐，注意都不要太多。
4
第四步，最后在菜上均匀平铺手擀面。如果水倒多了可以盛出一些（最后面干的话可以淋上去），10分钟后，水分蒸干，蒸面也好了。注意不要糊锅了。火关掉后，用筷子将面和菜充分搅拌。
5
第五步，是本人最喜欢的啦，蒸面加一个煎蛋，满满幸福感!
注意事项
盐不要多，酱油不要多，水不要多，时不时的看看 不要糊锅。
上一篇：如何做一碗简单又好吃的汤面？