清炒蘑菇是一道家常好素菜，深受小朋友们的喜爱。做法简单省时省力，主料蘑菇150克，菜叶2片香葱3棵。辣椒2个大蒜一团。辅料植物油50克食盐2克老抽3滴。
食材
1
蘑菇 150克
2
香葱 3棵
3
辣椒 2个
4
大蒜 一团
5
白菜叶 2片
6
植物油 50克
7
食盐 2克
8
老抽 3滴
方法/步骤
1
蘑菇用手掰成小块，放盆中洗净淋出水
2
香葱去根洗净，切成小段。
3
辣椒洗净，大蒜拍扁去皮。
4
白菜取2片嫩叶，洗净，切成细丝，
5
生火，锅热加入植物油，油煎放入香葱辣椒大蒜炒香。
6
迅速放入蘑菇。翻炒。加入老抽调色。
7
待蘑菇软时，加入菜叶。放入食盐。翻炒熟时出锅装盘。
注意事项
蘑菇不好熟，炒一会快熟加入白菜。