上文为大家介绍了蜜香五花肉的做法,今天在为大家推荐烧卤五花肉做法,希望您能喜欢谢谢!
食材
1
带皮五花肉 600克
2
葱 2棵
3
姜 3片
4
蒜 一头
5
草果 1个
6
花椒 5克
7
甘草 5克
8
桂皮 5克
9
八角 5克
10
小茴香 5克
11
盐 少许
12
料酒 一勺
13
酱油 一勺
14
糖 一勺
15
鸡精 少许
方法/步骤
1
五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟
2
锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻
4
锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色
5
加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂
注意事项
加入盐，鸡精调味即可