超级好吃~
食材
1
豌豆 200克
2
鸡肉 200克
3
胡萝卜 30克
4
豆干 13克
5
生抽 3克
6
盐 2克
7
料酒 10克
8
水淀粉 3克
9
蒜末 10克
方法/步骤
2
鸡肉洗净，切成小丁；
3
鸡肉丁放入碗里，放入生抽、盐、淀粉水、适量植物油，拌均匀腌渍10分钟左右；胡萝卜丁、豆干切成小丁；
4
锅内倒入适量植物油，放入鸡肉丁翻炒至变色，出锅备用；
5
另起锅，锅内倒入少许植物油，放入蒜末、胡萝卜丁翻炒1分钟，接着倒入豆干、豌豆翻炒；期间加入一点点清水，这样豌豆容易熟透；
6
最后倒入鸡肉丁，翻炒均匀即可出锅，最后出锅之前淋入一点水淀粉勾芡；
注意事项
1
鸡肉里加点植物油，这样肉质更加滑嫩；
2
豌豆翻炒的时候，要加些清水，这样炒出来的豌豆更加鲜嫩；
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