哪些食物有致癌的风险？

大家基本都知道发霉的食物会产生黄曲霉，对我们的肝脏危害比较大，也会诱发肝癌等疾病，所以日常储存食物的话，可以选择通风、干燥的地方。

烧烤也是我们比较喜欢的食物之一，但是烧烤油炸这一类的食物在炭火中炙烤后容易发生化学反应，对我们的健康产生危害，少吃为好。

加工肉也会一定的风险，动物内脏制品会诱发直肠癌，很多的商家在售卖前制作的时候都会加添加剂，还是少吃为好，或者可以自己自制。

世卫组织将咸鱼也列入了致癌 食物清单中，这是因为咸鱼在制作过程中会用高浓度的盐腌制，这便会产生很多的亚硝酸，也是导致鼻咽癌的缘故。

不过并不是所有的食品添加剂都是有害物质，很多的添加剂是为了改善食物的色香味，只要不购买三无食品一般都是没问题的。

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