这是一款家用自制梨子罐头。很方便的一款罐装水果，可用于贮藏呢。♪(^∇^*)
食材
1
梨 600g
2
白糖 88g
3
护色剂（亚硫酸氢钠与水） 3:1000
4
水 一桶备用
方法/步骤
1
配置22%糖水400g，即88g白糖加312g水。
2
将玻璃瓶做消毒处理，先将瓶子和盖子用清水清洗，再将瓶子放到锅中的水里，水位盖过瓶身，将水煮沸即可。
3
煮水杀菌的同时，将准备的梨清洗干净。
4
用刀将梨子的皮削去，并去核，然后切成块，大小适中。
5
将切好的梨块投入护色剂中护色剂中护色三分钟。护色结束后用水将梨块冲净。
6
将冲净后的梨块放入装满水的锅中煮沸三至五分钟。
7
将煮好的梨块趁热放入准备好的玻璃瓶中，再注入配好的糖水，直至快将瓶子装满。
8
将装好的瓶子放入恒温水浴锅中排气十分钟，再倒置杀菌十五分钟。
9
排气杀菌完成后将瓶子取出用水冷却至室温。
10
冷却后即可食用，也可放在冰箱中冷藏食用呦。(＾－＾)V
注意事项
1
在排气的时候注意不要讲瓶盖盖紧，等要倒置杀菌时再将瓶盖盖紧。
2
等瓶子冷却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，说明做得很棒，如果瓶盖平平或是有向上凸起的样子说明跑气了，这样的罐头就不易长时间存放。Σ(っ °Д °;)っ
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