元宵节美食养生【培根鸡肉卷】

培根 3片

鸡胸脯肉 半块

莴笋 10克

胡萝卜 10克

食盐 1克

百里香 少许

胡椒粉 1克

白葡萄酒 3克

首先，我们先准备材料，鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒，再加入盐、白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟；（百里香我用的是干的，量不要多一点点提味就好，没有也可以不放）

其次，我们再将莴笋、胡萝卜切成条状，再把腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起；

接着，我们再把三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起，一直卷至尾部，尽量卷紧；再用锡纸包住卷起，二头拧紧（锡纸使用时要用亚光面接触食物）。

最后，我们再放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟，烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用（烤箱的温度请依自家烤箱调整，肉卷比较厚要烤熟烤透）。