清蒸大闸蟹怎么做 ?

材料：主料：大闸蟹（母蟹）辅料：姜调料：大红浙醋 绍酒 盐清蒸大闸蟹详细制作步骤1、将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。2、为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。3、将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。4、放好后再在最上面码放一片姜片。5、上锅上汽蒸10分钟即可出锅6、将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。