毛血旺的制作方法分享。
食材
1
鸭胸肉 适量
2
猪肚 适量
3
猪心 适量
4
火腿肠 适量
5
香菇 适量
6
海白菜 适量
7
黄豆芽 适量
8
大葱 适量
9
干辣椒 适量
10
泡辣椒 适量
11
牛油 适量
12
香油 少许
13
花椒 适量
14
味精 适量
15
鸡精 适量
方法/步骤
1
将鸭血旺切成一字条形。将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片。将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节备用。
2
炒锅放置旺火上，加入少许油。将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟。放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3
将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内。加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅。盛入炒好做底用的辅料就可以上桌了。