空心菜是一碟好心的青菜。浓浓的蒜香味一起跟空心菜一起混炒，喝粥吃饭都好配
食材
1
空心菜 1斤
2
蒜米 数颗
方法/步骤
1
先把空心菜摘好并且洗干净，蒜米拍碎备用
2
开大火把锅烧热，然后倒入适量的油，盐，放入蒜米，爆香
3
然后把空心菜倒入大火烧着的锅里，翻炒几下，加入料酒，再继续翻炒几下，空心菜就熟了。如果你的空心菜已经沥干水了的，大火烧时可能会很容易糊，所以可以适当的洒入一点水哦。整个炒菜的过程大概就是两三分钟，就可以入碟了。这是南方这边夏天做爱的空心菜的做法哦
注意事项
1
蒜米一定要爆香
2
看自己的锅火候的大小，快速的炒几下空心菜，不然很容易糊的
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