猪骨头既可以用来煮汤，也可以用来酱焖，今天晚上我和大家一起分享一下酱焖猪骨头的做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
猪骨头 2斤
2
鸡蛋 2-3个
3
红辣椒 2-3个
4
柑子皮 半片
5
生姜 3片
6
耗油 1勺
7
食盐 少许
8
料酒 少许
9
香叶 2张
10
桂皮 小半片
方法/步骤
1
准备好2-3个鸡蛋清洗干净备用。
2
准备好一块生姜和半片橘子皮备用。
3
准备好两斤猪骨头，清洗干净之后，砍成大块备用。
4
将清洗干净的猪骨头倒入电饭锅中，往里面加入食盐、料酒、蚝油、桂皮、香叶、生姜片、红辣椒、橘子皮等调味油，搅拌均匀之后，腌制半个小时。
5
半个小时之后，加入两个鸡蛋，往里面倒入少许的水，盖上盖子煮上半个小时，即可出锅。
注意事项
1
猪骨头不需要砍太小
2
喜欢吃辣的朋友，可以多加几个辣椒
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