菌菇类食材中我最喜欢的当属金针菇，滑腻腻的口感，细细长长的样子，做肥牛配菜的时候，烫火锅的时候，凉拌菜的时候，她都很出彩！这次金针菇做的时候找了个偷懒的办法，焯水拌调汁，几分钟时间就搞定了，味道又很爽！喜欢的话，就来看看吧！
食材
1
金针菇 300克左右
2
葡萄干 少许
3
生抽 少许
4
耗油 少许
5
香油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
调味汁的料准备齐全：耗油，生抽，香油
2
金针菇洗净沥干水放入盘中
3
清水下锅放入少许食盐
4
滴入几滴食用油
5
水开后金针菇下锅焯水
6
两分钟后捞出，时间太长就烂啦
7
锅中留一点点水，调入耗油，生抽，香油，比例为：2：2：1，我的用量是耗油和生抽各10ml，香油5ml,小火调拌一分钟左右
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料汁直接淋入焯过的金针菇中
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最后来点现成的葡萄干
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拌匀后就可以直接吃啦
注意事项
1
金针菇焯水时放点盐和油，味道更佳
2
最后撒点葡萄干点缀，你会喜欢那些小零嘴的哦
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