金针菇我们家人非常喜欢，常用来做凉拌菜很好吃的。它口感滑嫩、脆中带韧，味道清香恬淡，非常可口，而且营养也很丰富，常吃对人体有很好的补益作用。
食材
1
胡萝卜 1根
2
瘦肉 250克
3
金针菇 200克
4
蚝油 适量
5
酱油 适量
6
玉米淀粉 适量
7
糖 适量
8
盐 适量
9
清水 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
猪肉洗干净后，切丝。
3
用油、盐、玉米淀粉拌均匀。腌制2小时。
4
胡萝卜刨丝。金针菇去掉顶部。
5
下油锅，把肉炒香。
6
再加进胡萝卜、金针菇翻炒。
7
加上蚝油、酱油、盐的调味料。进行翻炒。
8
用玉米淀粉、糖、清水做一个芡汁。
9
翻炒至熟时，加进芡汁，炒至收汁即可。
注意事项
金针菇一定要煮熟，不然会引起中毒。
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