从小到大，一直比较喜欢吃糯米做的美食，看到这款糯米糍粑，忍不住要试一试，工序不复杂，简单易做，不用油炸，用烤箱就能做，关键还很好吃，软糯软糯的，孩子都爱吃！
食材
1
糯米粉 380克
2
玉米淀粉 40克
3
蛋清 50克
4
绵白糖 100克
5
玉米油 165克
6
蔓越莓 50克
7
红豆 30克
8
黑芝麻 10克
方法/步骤
1
将所有材料称重备用
2
将纯净水、玉米油、牛奶倒入打蛋盘中
3
用蛋抽将纯净水、玉米油、牛奶混合物搅拌至完全乳化
4
加入绵白糖、蛋清，再充分搅拌均匀
5
加入玉米淀粉
6
加入糯米粉
7
用蛋抽进行搅打
8
搅打成细腻无颗粒的糯米浆
9
取一烤盘，垫上适配的油布，我用的是11寸正方形烤盘
10
将搅打好的糯米浆倒入烤盘中
11
均匀的撒上蔓越莓、红豆
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然后把烤盘震一震，让蔓越莓、红豆沉下去，如果沉不下去，可以用筷子戳一戳
13
表面撒上黑芝麻
14
放入事先预热好的烤箱，上下火200度，烤25分钟左右
15
烤完取出，晾至不烫手，切成自己喜欢的形状就可以了
注意事项
1
制作简单，软糯好吃，搅打的时候最好能多搅打一会儿，感觉会更糯
2
糖的用量，原配方是200克，我用了100克，个人觉得100克刚好，根据自己口味调节，第一次做建议糖量尽量少些，不够甜的话可以蘸糖吃，如果太甜就没办法喽
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