好多人都知道用鱼来炖豆腐，一次偶然的发现，我创新了这道菜，将鱼炖豆腐变成了鱼沫炖豆腐，味道也挺美味，今天就为大家介绍它的做法。
食材
1
鲜鱼块 7-8块
2
白菜 半棵
3
豆腐 300g
4
姜 1块
5
大葱 1根
6
干辣椒 3-4个
方法/步骤
1
将白菜，辣椒，姜，大葱切好，将鱼洗净留做备用。
2
将豆腐切成薄块翻入油锅中煎，煎至两面金黄铲起备用。
3
将鱼放入油锅中煎至两面金黄。然后用锅铲捣碎。
4
放入姜，辣椒，大葱翻炒30秒，加入开水炖煮。
5
3分钟后加入豆腐炖煮。
6
2分钟后，加入大白菜茎部，待茎部6分熟后加入叶部，然后加入食盐。
7
大约4分钟左右，一个创新菜鱼沫炖豆腐就做好了。
注意事项
豆腐里会有鱼翅，小心别卡到喉咙！
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