红烧鸡脖是一道美味好吃的下酒菜，味道浓香，鸡脖的肉有韧性，越嚼越香，做法简单易学，下面和我一起来做这道好吃的红烧鸡脖吧！
食材
1
鸡脖 适量
2
小肠（用来装饰） 4个
3
干的红辣椒 适量
4
葱姜 适量
方法/步骤
1
把鸡脖用清水泡一会。
2
洗净后切成小段。
3
将鸡脖用开水焯烫几分钟后捞出沥干。
4
葱姜切丝，辣椒用厨房剪剪成段。
5
起锅放油。
6
油热后放入两勺白糖，小火加热至焦黄色。
7
放入鸡脖，翻炒至上色。
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然后放入葱姜和干的红辣椒，炒出香味后，烹入适量的料酒，加适量酱油调色。
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加入适量水大火烧开后，转小火炖煮。
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等锅里的汤汁要干的时候加入改了刀的风味小肠，小肠一会的功夫就开成了一朵花。
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汤汁收干了，出锅前几分钟调入适量盐和味素。
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出锅了，看一下成品图，好香啊！
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