灰常简单，灰常下饭，灰常好吃，值得一试！
食材
1
茄子 一个
2
老干爹豆瓣酱 适量
3
香菜 数根
4
盐 一点
方法/步骤
1
将茄子手撕成条状。
2
加入一点点盐，淹一下，用手抓抓，使盐和茄子充分接触。
3
油锅预热加入葱花爆炒，加入茄条炒一会。
4
看茄条快熟时加入一勺豆瓣酱。充分翻炒。
5
迅速盛盘，免得糊锅，撒上香菜提味。
注意事项
豆瓣酱我用的老干爹，一勺就够，不然会很咸。
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