虾可以说是很好做，又可以说是很难做的食材，因为清洗起来太麻烦了，不过做出来的还是特别好吃的哦，今天小编就告诉大家酱爆大虾的简单做法哦
食材
1
草虾 适量
2
葱段 适量
3
姜丝 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
盐 适量
8
糖 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
将虾清洗干净，最好多用清水洗洗，然后剪去虾须，沥干水分备用
2
锅中倒油加热，然后降至中火爆香葱白，然后放入大虾，暴炒一下，加入料酒，姜丝翻炒均匀
3
待虾变红后，加入适量的生抽、老抽着色，放入盐、糖、鸡精调味，在稍许淋入料酒盖盖焖至入味
4
最后大火收汁，加入适量葱段翻炒均匀即可出锅
注意事项
调料的多少根据自己口味来定