食材
1
南瓜子 250克
2
白芝麻 150克
3
细砂糖 55克
4
黄油 5克
5
盐 2克
6
水饴 60克
7
水 60克
8
糖渍橙皮(可以不加) 10克
方法/步骤
1
准备所有的原料。我用的是韩国清景园的麦芽糖。南瓜籽是一袋生的，250克，在烤箱里烤。白芝麻也是生的。在不粘锅里用小火煎。锅里炒的芝麻很香。配料必须新鲜
2
南瓜子仁烤熟微凉和白芝麻炒熟微凉混合，这步如果两者都是熟的必须要用烤箱低温70至80度左右烘烤，保证食材的温度能和糖浆融合
3
在整个过程中，小火从一个大气泡变成一个小而密的气泡。如果看不见，事先准备一碗冰水或冷水，在水中形成硬水滴？没关系
4
如果你喜欢桔皮，就加桔皮。如果你不喜欢桔皮，可以省略这一步
5
从烤箱里取出预热过的配料，放入锅中搅拌，熄火
6
放入一个不粘的烤盘再垫一张油布，整型时在食材上面再垫一张油布，用擀面杖和铲子压都可以，最终达到平整就可以了
7
我切的块有粗有细，有大有小，好吃就行不管大小??
8
来张近照
9
这是以前做的没有加橙皮也很好吃
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