开春了，家里剩下许多冬储菜，其中毛葱头不少，怎么才能不造成浪费呢？我家通常用来做配菜炒鸡蛋，今天来搭配豆角，同样葱香浓郁，清甜可口。
食材
1
豆角 300克
2
毛葱 4个
3
甜腊肠 100克
4
葱姜蒜 适量
5
盐 1匙
6
味精 少许
方法/步骤
1
豆角去筋，掰断，洗净备用。热锅热油，大火下豆角煸炒。
2
4分钟左右炒出虎皮色。
3
放入葱姜蒜和拍扁的毛葱头增加香味。
4
放入切的薄薄的甜腊肠。
6
翻炒均匀即可关火出锅。
注意事项
1
煸炒豆角时盖上锅盖，豆角成熟快，虎皮色出的更均匀。
2
毛葱能增加甜味，也能增加香味。
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