陕西人喜欢吃的疙瘩面不知道大家有没有吃过，没有吃过的今天我来教大家怎样做。
食材
1
面粉 100g
2
芹菜 100g
3
韭苔 100g
4
杏鲍菇 100g
5
绿辣椒 50g
6
西红柿 50g
方法/步骤
1
生面粉100g到入碗中，然后给碗中一边添水一边搅拌，搅拌到拿起筷子还有很多面酱为止。
2
锅中烧开水，把搅拌好的面酱一边倒锅中一边用勺子在锅中搅拌。一定要贴着锅底搅拌。烧开了后，加冷水继续烧开，搅拌，整个过程一定要不停的贴着锅底搅拌。直到煮熟为止。
3
把芹菜、杏鲍菇、韭苔、绿辣椒、西红柿，配上葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、鸡精、五香粉炒熟。
注意事项
第一步搅拌疙瘩面这个比较难把握，不要太稀也不要太稠。