用火龙果做的慕斯看起来太萌太有爱了。看一眼就喜欢。非常的可爱，口感的话，不甜不腻，很清爽。 火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
食材
1
淡奶油 125克
2
糖 20克
3
火龙果汁 60克
4
吉利丁 5克
5
牛奶 15克
方法/步骤
1
准备材料，这里的淡奶油是动物淡奶油，为了增加奶香味所以用的是全脂牛奶，吉利丁是片状，需要泡冷水后再用。
2
将牛奶和糖放到小锅中，小火加热至砂糖融化关火，将泡水软掉的吉利丁拧干水分，放到小锅中，用余温将吉利丁融化
3
火龙果打成汁，再用小筛子过滤，得到的无黑籽的火龙果汁。称出淡奶油。吉利丁液放凉备用。
5
直接将火龙果汁倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
6
混合好的火龙果慕斯液是比较细的状态，提起来以后会马上摊平
7
准备好模具，将慕斯液倒到模具中，最后稍微震一下。模具然后放到冰箱里面冷冻四小时以上。
8
喜欢的话可以倒一半的慕斯液，再加一层海绵蛋糕片，最后灌平，可以增加慕斯的口感和层次。从冰箱冷冻好后取出时，要及时的脱模。一个一个小的慕斯就做好了，非常的可爱，口感的话，不甜不腻，很清爽。
注意事项
1
泡吉利丁的水要是冷水，如果夏天天热的时候还需要放到冰箱。
2
淡奶油可以打欠但是不要打过，如果打得过硬，那么慕斯的口感就会非常的粗糙。
3
模具可以根据自己有的模具来，如果量大则翻倍来做即可。
4
火龙果是热带水果，最好现买现吃。
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