夏天天气炎热很多人都会出现胃口不佳的问题，所以今天就要跟大家分享一道非常适合夏天吃的开胃菜，酸辣鲫鱼萝卜汤，其做法看似虽然比快手家常菜要复杂一些，但是只要按照步骤，20分钟就能吃上一道美味的佳肴，让我们一起来看下这道酸辣鲫鱼萝卜汤的具体做法吧！
食材
1
鲫鱼 2条
2
白萝卜 1根
3
番茄 1个
4
辣椒 适量
5
葱姜蒜 适量
6
盐，味精 适量
7
酱油、醋 适量
8
料酒 半碗
9
香菜 适量
方法/步骤
1
首先把番茄香菜，葱姜蒜以及白萝卜洗干净备用！鲫鱼洗净改刀，鱼腹内塞姜蒜，加料酒腌制半小时。
2
接着将萝卜切片，锅里放水烧开之后加适量白醋把萝卜倒进去过水。
3
然后把鲫鱼身上的水分擦干下热油锅煎至两面金黄，捞出后去掉姜蒜。
4
接下来就是将锅中下油，微微熬制番茄碎和辣椒，加入鲫鱼，翻面后加入加入辣椒，盐，味精，少许酱油和醋和半碗料酒。
5
沸腾后加入葱花，加水加萝卜，合盖炖煮10分钟左右即可。
6
最后一步就是熄火将做好的酸汤鲫鱼出锅装盘撒香菜端上桌享用啦！
注意事项
鲫鱼不用选择太大，太大肉质太老，口感不好！