排骨在做法上可多样化，利用排骨我想为大家呈现我最拿手的这道“炖烧排骨的做法”分享给大家！其做法步骤，请参考如下清晰图片做法与文字描述。
食材
1
排骨 一斤
2
大蒜 半斤
3
甜椒 四个
4
盐 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
陈醋 适量
8
料酒 少许
方法/步骤
1
主料：排骨（一斤）将排骨放锅中，煮至5分钟控水打捞装盘备用；
2
配料：大蒜（半斤） 甜椒（四个）分别，折洗干净；
3
大蒜枝切成丁，叶切成段；
4
红椒，斜切成圈；
5
锅中放油烧热，排骨下锅大火炒至微黄；
6
放入甜椒·蒜白，炒至出香味；
7
调入盐·酱油·陈醋·料酒，翻炒至入味；
8
蒜叶下锅，稍翻均匀，关火装盘；其菜特点：排骨口感香软，酸咸入味，回味无穷。
注意事项
此道排骨，适合老少皆宜，具有补钙的作用；
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