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清蒸醉虾做法

虾,大家都喜欢吃的一道美味大菜。今天教大家来做醉虾,请品尝。
食材
1

虾 1000克

2

姜 50克

3

白酒 2两

方法/步骤
1

醉虾的做法很简单,清蒸就可以。接下来就教大家来做清蒸醉虾。

2

把姜洗净,切片,备用。

3

把虾用清水洗净,多洗几次,备用。

4

把白酒倒入洗干净的虾中。

5

用手抓拌,让所有的虾都接触到白酒。

6

把拌好的虾盖上盖子,避免酒精蒸发,

7

15分钟后,所有的虾被醉死,在用清水冲洗,去除白酒。

8

锅中倒入少量白水,把洗干净的虾放上姜片。放到锅上开始蒸。

9

在水开后,在继续蒸8分钟,就可以起锅了,放入盘子中,一道美味的醉虾就做好了。

注意事项
1

蒸虾总共需要15分钟左右。要注意时候的掌握,时间久了,虾会被蒸老掉,影响口感。

2

个人经验,不代表广大群众的做法,如有不同意见,欢迎留言探讨。

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