虾,大家都喜欢吃的一道美味大菜。今天教大家来做醉虾,请品尝。
食材
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虾 1000克
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姜 50克
3
白酒 2两
方法/步骤
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醉虾的做法很简单,清蒸就可以。接下来就教大家来做清蒸醉虾。
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把姜洗净,切片,备用。
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把虾用清水洗净,多洗几次,备用。
4
把白酒倒入洗干净的虾中。
5
用手抓拌,让所有的虾都接触到白酒。
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把拌好的虾盖上盖子,避免酒精蒸发,
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15分钟后,所有的虾被醉死,在用清水冲洗,去除白酒。
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锅中倒入少量白水,把洗干净的虾放上姜片。放到锅上开始蒸。
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在水开后,在继续蒸8分钟,就可以起锅了,放入盘子中,一道美味的醉虾就做好了。
注意事项
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蒸虾总共需要15分钟左右。要注意时候的掌握,时间久了,虾会被蒸老掉,影响口感。
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个人经验,不代表广大群众的做法,如有不同意见,欢迎留言探讨。