娃娃菜其实就是微型的大白菜，是从日本引进的品种，可以炒着吃也可以凉拌吃，味道清甜爽口。
食材
1
娃娃菜 1棵
2
剁椒 适量
3
凉拌醋 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备娃娃菜一棵，不要买错了，是娃娃菜。大白菜煮出来没有娃娃的好吃。
2
将娃娃菜叶一片一片地摘下来，手劲要轻，不要破坏整体性。摘下来的菜叶清洗干净，过两遍水，然后沥干水分备用。
3
将锅洗干净，放入适量的水，盖上盖子，大火烧开。
4
将洗干净的娃娃菜放进已烧开的水中烫熟，掌握好时间，不要烫太熟。
5
将烫熟的娃娃菜捞出，捞的时候要沥一下水，将水抖一下，放在一个深碗中。加入一勺剁椒、一勺生抽、半勺香油、半勺凉拌醋。
6
搅拌均匀即可食用，放凉吃味道更佳。娃娃菜清甜爽口，带着微辣，虽然放了醋但味道不是很明显。赞不绝口，吃后还想吃。