从搬家开始很久没有去上课了 总算全部搞定,也回浙江玩了几天 哈哈可以安心学习啦 刚好后天欧包课 一天八九个小时的学习所以在吃的上面也不能让自己太那啥 所以啊脑子就开始转悠了 刚好现有的食材拿来做了这个焖饭,省时省力气 更主要的是超级美味
食材
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排骨 500克
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胡萝卜 200克
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芋头 50克
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洋葱 20克
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冰糖 适量
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料酒 适量
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生抽 适量
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姜 适量
方法/步骤
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这道菜的排骨可以选择肉多一些，叫卖肉的剁的长一些更好 我的是上次买来准备做红烧排骨的 临时想吃就拿来做了这个，那样啃起来更过瘾哦
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锅里上水，加入排骨，一勺料酒，煮开温水冲净浮沫 沥干水待用
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准备一个大一点的容器，放入排骨，然后倒入半勺料酒，一勺生抽，少许姜沫
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戴上手套翻面，让排骨上都均匀的沾满料汁儿 一般半个小时就差不多啦 我是头一天晚上就腌制了
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配菜可以根据自己的喜好更换，比如香菇，土豆 我今天刚好有芋头，就去皮切丁
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洋葱一样切小丁
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胡萝卜去皮切小丁，这样是一是为了营养 而且颜色更好看啦
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中间可以用锅铲押押，冒泡泡
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沥干水的排骨倒进去，快速翻炒，全部裹上糖色
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口味重的亲们可以放少量生抽
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然后刚刚切好的配菜全部倒进去，快速翻炒，这个时候转大火没事
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可以放少许盐，鸡粉调味儿，
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我用的是电压力锅煮饭 因为不费水，所以比平时煮饭用的水还要少 不然等下就成粥，太稀了 还因为炒得排骨里面也有汤汁 所以绝对够，不用担心哈 按煮饭键，喜欢吃锅巴的可以煮好之后再按一次键稍微焖一会儿
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一点不夸张,满屋子的香味儿,
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天加了芋头,我觉得口感更好 吃起来糯糯的,吸收的排骨的油气 我说的没有错吧 这样水刚刚好 在多一点就稀了
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出锅装碗,撒点葱花
注意事项
烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~