这道菜是家家户户都喜欢的一道菜，非常的美味、爽口。
食材
1
五花肉 100克
2
鱼干 50克
3
豆腐干 两块
4
水芹菜 50克
5
红辣椒 适量
6
蒜 适量
7
葱 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
蚝油 适量
11
白芝麻 适量
12
植物油 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净，氽烫后捞出切成薄片或者切丝也可以，用蚝油腌制10分钟。
2
准备配料：清洗干净的豆干切条，红辣椒切丝，芹菜切段，蒜切碎备用。
3
用温水把鱼干泡一小时，去头，去内脏，清洗干净备用。
4
锅中倒植物油，将蒜容炒香后，倒入豆干条和鱼干，小火慢炒，直到豆干表面微微起泡，捞出控干备用。
5
锅中留底油，倒入五花肉炒至金黄色，加料酒继续翻炒。
6
加入炒好的豆干和鱼干，再放入芹菜段继续翻炒，加生抽、蚝油等调味后翻炒均匀即可出锅。
7
装盘后撒上白芝麻就可以了。
注意事项
五花肉切薄一点会更香。
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