在生活中，大家都喜欢吃面条，而吃面条一般要加卤，面条卤有多种，其中肉酱是最常加的一种卤，可肉酱卤怎么做好吃呢，其实炸肉酱看起来简单，可里面有不少窍门，那么怎么炸出的肉酱又香，又好吃，让你百吃不厌呢，今天给你一种炸肉酱方法，请一定收藏呀！
食材
1
鲜猪肉 400克
2
黄豆酱 200克
3
香菇 200克
4
花生油 40毫升
5
五香粉 2克
6
葱花 20克
7
鲜姜 15克
8
酱油 20毫升
9
水 200毫升
方法/步骤
1
新鲜猪肉洗净剁成肉馅，香菇洗净剁成馅
2
葱花，姜剁成沫
3
花生油下锅烧热，肉馅放入锅中翻炒，烧2分钟后加入葱花、姜沫、五香粉，再翻炒2分钟后加入香菇馅，继续翻炒3分钟
4
加入水，小火盖盖焖3分钟，开盖再翻炒1分钟
5
出锅上盘即可