华北地区香菇酱的做法

香菇酱选料“晋老头”牌香菇酱精选中条山优质香菇,采用百年独创秘制配方熬制成香菇酱,完美结合传统秘方和现代工艺,色泽自然,鲜香浓郁,回味无穷。材料香菇适量、大豆油(我们选用金龙鱼牌子)、一根葱、一块姜、蚝油一瓶、豆瓣酱、香辛料、甜面酱、盐、糖。做法1、香菇洗干净,泡在水里,然后切丁备用;2、葱、姜、辣椒切末备用;3、锅中倒入适量油,放入葱姜炒香,再倒入辣椒爆炒;4、加水,倒入香菇酱,慢炖,加盐;5、香菇煮软后,加入甜面酱、豆瓣酱,搅匀即可。注意请注意火候。食用方法拌面、拌饭、夹馍、炒菜等,置于阴凉干燥处,开启后冷藏。口味分类原味香菇酱，享不尽的清香，适合每个人的口味。 麻辣味香菇酱，品不尽的细腻爽辣，辣的爽快，是每个吃辣人士的最爱。 香辣味香菇酱，识不尽的火灼辣感，香的过瘾。