好久没有制作披萨了，家里种的罗勒开的太茂盛了，长得非常高，但是不知道为什么罗勒特别爱招虫子，导致不少叶子都被虫子吃掉了。还有薄荷，家里的薄荷也长的非常茁壮，就是虫子怎么那么多啊，因为自己要吃，也没有打药，就是每天我妈帮我抓虫子。大家有什么好方法，为什么它们那么爱招虫子啊。
我是爱吃披萨的，我们全家人都挺爱吃披萨的，不过我喜欢吃皮很薄的那种披萨,意大利的披萨我就很爱吃。现在住的房子没有院子不能装一个像意大利人烤披萨的那种大火炉，那个烧劈柴的炉子烤出的披萨非常非常好吃，皮很脆很脆，但是家里装那个确实也没什么用，毕竟我们不是老外，披萨还是偶尔吃吃，所以没必要用那个大炉子了，就用披萨石代替，也一样可以烤出薄皮披萨。
但是这次我买的披萨石我觉得很一般，就不推荐大家去我买的哪里买了，我是淘宝买的，买回来也一直没有试用，今天用我觉得效果一般，并没有特别好用，而且还粘，所以我还得淘一个更完美的披萨石，大家有买到好的披萨石吗，可以推荐给我。
食材
1
面皮原料： 适量
2
面粉（这里用富强粉或者高筋面粉都可以） 250g
3
橄榄油 1大匙
4
糖 1小匙
5
即发干酵母 1小匙
6
盐 1/4小匙
7
水 150ml
8
酱料原料： 适量
9
新鲜番茄去皮 1个
10
大蒜 2瓣
11
黑胡椒粒 1小匙
12
海盐 1小撮
13
馅儿料原料： 适量
14
新鲜番茄切成很薄很薄的片 适量
15
牛肉粒或者你爱的意大利香肠，大虾都可以 适量
16
马苏里拉芝士 适量
17
新鲜罗勒也或者薄荷叶 适量
步骤
1
面粉里面的所有原料放入搅拌盆里，搅拌20分钟，如果自己揉面，要揉到非常光滑的状态就可以了
2
面团揉好之后放入盆里准备发酵
3
可以室温发酵或者放入烤箱，选择发酵，大约1个小时就可以了
4
面团发酵到两倍大就可以排除空气备用，把面团均匀分成3份，松弛15分钟
5
这时候制作酱料，把去皮番茄切成小块儿，放入大蒜，罗勒，黑胡椒，海盐，用料理机打碎
6
把打好的酱汁放入锅里中小火熬制到粘稠，大概变成原来液体一半就可以了
7
把披萨石放在烤箱最下层，上下火230度，加热10分钟（如果没有披萨石就省略这一步，直接把面皮放入烤盘里就可以了）
8
面皮擀成薄的圆形，用叉子叉眼在面皮上（目的不让面皮起泡）然后把面皮放在加热好的石板上（一定要注意安全别烫伤）
9
在披萨皮上刷上酱料
10
放入一层起司
11
最后放入牛肉粒，起司
12
放入烤箱，上下火230度，烤10分钟，观察披萨上面变成金黄色，底下上色
13
烤到第7分钟左右的时候，放入番茄片，继续放进烤箱烤
14
最后表面变成金黄色，番茄变干，披萨底皮也变成漂亮金黄色就可以拿出来，最后撒上罗勒或者薄荷叶就可以了。（不喜欢的也可以不放）
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