椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
很喜欢椰蓉和面包的搭配，之前做过一次，但是当时是用椰奶揉的面，这次换成了牛奶，奶香味更浓，面包也更加柔软~
食材
1
高筋面粉 （面包体）250克
2
椰蓉 （椰蓉馅）50克
3
牛奶 （面包体）130克
4
黄油（面包体） 20克
5
盐（面包体） 2克
6
酵母（面包体） 5克
7
细砂糖（面包体） 35克
8
鸡蛋（面包体） 1个
9
蛋黄（椰蓉馅） 1个
10
黄油（椰蓉馅） 15克
11
糖粉（椰蓉馅） 10克
12
牛奶（椰蓉馅） 25克
步骤/方法
2
将发酵好的面团取出排气，盖保鲜膜，室温醒发10min
3
将椰蓉馅料混合在一起，拌匀，备用
4
将醒发的面团擀开成长方形，将拌好的椰蓉馅均匀的抹在面片上，留出1/3的地方不抹
5
将没有抹上椰蓉的那1/3折叠至中间
6
将另外的1/3折叠至中间，收口处捏紧
7
同样，将叠好之后的长条纵向分三等份，折叠好
8
将折叠好的面团收口向下放至，用擀面杖擀开成长条状
9
切成三条，顶端不切断
10
编个辫子，收口向下，捏紧，放入吐司模中
11
将吐司盒盖上保鲜膜放入烤箱中，进行二次发酵，烤箱中再放入一碗热水 ps：烤箱没有发酵档的话，就放在温暖的地方，保证面包的湿度就好
12
发酵至8分满模，取出刷蛋液，烤箱预热 180℃，上下火，中下层，35min，注意上色后加盖锡纸防止颜色太深
13
打开烤箱的时候真的是满屋子香气啊，搭配一杯香甜的花果茶，真是一份美美的下午茶
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