面粉 若干
根据种类食材需要 若干
蔬菜捞面材料生的意大利面条225克，蔬菜油60毫升，新鲜蘑菇140克，切片，胡萝卜110克，切碎，红灯笼椒45克，切片，洋葱1个，切碎，蒜2头，捣碎，新鲜豆芽210克，葱50克，切碎，玉米淀粉8克，鸡汤235毫升，海鲜酱60毫升，蜂蜜30毫升，酱油15毫升，鲜姜2克，切碎，辣椒粉0.5克，咖哩粉0.5克做法1.将一大锅水加少许盐煮开，放意大利面煮15-20分钟，或咬起来不硬为止。沥干备用。2.在大炒锅或煎锅里热油。翻炒蘑菇、胡萝卜、辣椒、洋葱和蒜直到炒软。加豆芽和葱再翻炒1分钟。用小碗将玉米淀粉与鸡汤调和好，然后倒进去翻炒。加海鲜酱、蜂蜜、酱油、姜、辣椒粉和咖哩粉再翻炒到汁水浓稠起泡。3.加煮好的意大利面搅拌均匀，趁热吃。
番茄鸡蛋捞面材料东北面条500克，番茄1-2个，葱，蒜，鸡蛋2个，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，生粉，油，麻油做法1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。5.蒜爆香后，下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃。
姜葱鸡丝捞面材料鸡胸肉25公克，鸡蛋面100公克，蚝油1大匙，葱姜油1大匙做法1.鸡胸肉蒸或煮约5分钟至熟，放凉后剥丝备用。 2.将蚝油加入碗中。 3.取锅加水烧开，放入鸡蛋面用筷子拌开烫面，以小火煮约1分钟后，将面捞起浸在冷水中略为沖洗，去除表面黏煳的淀粉后将面再放入锅中煮。 4.再煮约1分钟后将面捞起，水分滤干，倒入碗中拌匀。 5.将鸡丝洒于面上。 6.再加葱姜油即完成。
咸煎肉干捞面材料云吞面 一团 咸煎肉4-5块（也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以。） 酱料： 酱油膏（黑酱油）适量 酱油适量 耗油一点 胡椒粉适量 麻油或葱油 几滴 鸡汤大约一大匙（没有的话，用一点点鸡精粉代替也可以） 葱酥一茶匙 葱花一点 蒜蓉辣椒酱（optional） 猪油渣（optional）做法1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。 2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。 3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。 4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。 5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。 6、摆上切好的咸肉，烫好的油菜心，撒上葱酥和葱花， 一盘好好吃的捞面好啦！
XO酱捞面材料广东面2把，青葱10公克，姜20公克，叉烧肉80公克，青江菜适量，水200㏄，太白粉水1茶匙，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，米酒少许做法1.青葱及姜切成丝状；青菜洗净；叉烧肉切片，备用。2.将广东面入滚水中煮约煮2分钟，待熟后取出沥干备用。3.将所有调味料调匀后，倒入锅中以小火煮滚。4.作法3的调味料煮滚后，再加入作法1的材料略为拌炒，起锅前加入太白粉水勾芡，再淋在作法2煮好的面上即可。5.将青江菜入滚水中烫熟后与作法4的面一起拌匀即完成。