胡椒虾。由于新加坡盛产海虾，到处都能见到变着法儿做的虾。非常新鲜，怎么吃都好吃。 经过炙烤的虾壳泛着红亮的光泽，细嫩肥美的虾肉在虾壳中隐隐地散发着足以倾倒味蕾的芳香。那一刻会令人想起关于海鲜的所有美好回忆。
工具/原料
1
大虾10只
2
葱姜蒜各10克
3
黑胡椒碎15克
步骤/方法
1
大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
2
葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。
3
烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。
4
烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。
黑胡椒烤虾贴士
1
与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。
2
掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁。
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