舌尖上的虾子茭白，虾子是用虾的籽，我这里没找到虾籽，就用了虾米代替，虽然用了虾米，但是虾的鲜味很明显，整盘菜出来虾米要比茭白还要鲜美。
食材
1
茭白 4个
2
虾米 30克
3
蒜 1瓣
4
小葱 1根
5
高汤 1碗
6
糖 少许
7
酱油 少许
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
茭白摘去表面的老皮洗净，然后滚刀切块，虾米洗净，蒜切片、葱切段。
3
锅内加入少许油烧热。
4
加入蒜片和葱段煸炒出香味。
5
倒入茭白翻炒片刻。
7
再加入少许糖，翻炒均匀。
8
再加入虾米翻炒。
9
然后加入高汤。
10
盖上盖子焖。
11
焖至茭白入味，汤汁收浓即可。
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成品
注意事项
茭白老的部分一定要去掉，不然吃起来会有渣。高汤本身就带着咸味，加盐的时候应适量，以免太咸。
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