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酸甜可口番茄海鲜汤

番茄是一种营养价值极高的蔬菜水果,里面有丰富的番茄素,番茄海鲜汤是一道非常鲜美的汤,我们都知道汤是一种非常好的养生食物,常喝汤会对我们的身体有极大的好处。
食材
1

蟹 1只

2

虾 3-4只

3

淡菜 6-8个

4

八爪鱼 1只

5

番茄(小) 4-6个

6

洋葱 1/4个

7

番茄酱 半罐

8

白葡萄酒 适量

9

蒜瓣 1-2瓣

10

黑胡椒碎 适量

11

油 适量

12

欧芹(干) 适量

13

盐 适量

方法/步骤
1

把所有的海鲜洗干净,八爪鱼和螃蟹稍微切成小块。淡菜的壳要仔细刷洗干净,洋葱切成长条。

2

制作番茄碎。番茄整颗放到煮开的水中把皮烫一下,去掉皮后撕成小块。

3

把虾先煎香,煎好后取出备用。

4

热锅烧开油,将蒜头和洋葱炒香。

5

洋葱炒香后,倒入刚才做好的番茄碎,炒匀。

6

加入适量的热水、白葡萄酒和番茄酱,煮开后小火烹煮15分钟。

7

将海鲜在汤中码好,加入欧芹、黑胡椒碎和盐,2-3分钟后即可出锅。

注意事项
1

1、用番茄的目的主要是做番茄碎。我做番茄碎时买的是小番茄,用大番茄的话1-2个就可以了。

2

2、在烹煮番茄汤的过程中可以尝一下味道,如果觉得偏酸的话,可以加入适量的白砂糖。

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