番茄是一种营养价值极高的蔬菜水果，里面有丰富的番茄素，番茄海鲜汤是一道非常鲜美的汤，我们都知道汤是一种非常好的养生食物，常喝汤会对我们的身体有极大的好处。
食材
1
蟹 1只
2
虾 3-4只
3
淡菜 6-8个
4
八爪鱼 1只
5
番茄（小） 4-6个
6
洋葱 1/4个
7
番茄酱 半罐
8
白葡萄酒 适量
9
蒜瓣 1-2瓣
10
黑胡椒碎 适量
11
油 适量
12
欧芹（干） 适量
13
盐 适量
方法/步骤
1
把所有的海鲜洗干净，八爪鱼和螃蟹稍微切成小块。淡菜的壳要仔细刷洗干净，洋葱切成长条。
2
制作番茄碎。番茄整颗放到煮开的水中把皮烫一下，去掉皮后撕成小块。
3
把虾先煎香，煎好后取出备用。
4
热锅烧开油，将蒜头和洋葱炒香。
5
洋葱炒香后，倒入刚才做好的番茄碎，炒匀。
6
加入适量的热水、白葡萄酒和番茄酱，煮开后小火烹煮15分钟。
7
将海鲜在汤中码好，加入欧芹、黑胡椒碎和盐，2-3分钟后即可出锅。
注意事项
1
1、用番茄的目的主要是做番茄碎。我做番茄碎时买的是小番茄，用大番茄的话1-2个就可以了。
2
2、在烹煮番茄汤的过程中可以尝一下味道，如果觉得偏酸的话，可以加入适量的白砂糖。