此包，口感香甜细腻，外形霸气可爱，在我家餐桌上横行霸道，完全展现出螃蟹的特征哈~初见此包，大赞创意，好久不做花样面食，正好练练手，不用搓圆不用捏摺新手朋友玩也很好~面团里加了南瓜泥，用胡萝卜汁代替也可以的，很适合孩子们吃~大儿童小孩子应该都爱吧,反正，她已经彻底征服了我，二十一张图详解三步简化，霸气又可爱的螃蟹包，超详解，分享一下~学龄后儿童对食物已经有了自己的想法和认识,让偏食的宝宝们吃下南瓜和胡萝卜并非难事,可爱的面食造型一定会让孩子们大口吃饭~享受食物的乐趣~
工具/原料
食材：面粉、南瓜
配料：温水、酵母粉、红豆
方法/步骤
1
南瓜去皮洗净后切片。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少）
2
上蒸锅大火蒸软烂。
3
蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却。
4
取面粉适量。
5
将南瓜泥和酵母粉放入面粉中。
6
分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。
7
好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。案板上撒适量面粉，将面团揉匀。
8
分成大小均匀的剂子。
9
取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳。
10
另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿。
12
面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。
13
螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。
14
用红豆装饰，点缀眼睛。
15
依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸12分钟即可。
注意事项
1
自制南瓜面团:南瓜泥最好选择长形南瓜两端无籽纤维少的部分制作,这样和出的面团颜色均匀且基本无纤维。南瓜泥含水量高，和面时水和南瓜泥最好分次加入。
2
面团造型：造型零难度，掌握好面剂的大小即可。准备好红豆/绿豆和一把小剪刀，面团二次发酵和蒸熟后会有膨胀，生面胚制作时控制好大小。
3
面胚蒸制：冷水入锅，大火蒸开后中小火蒸12分钟，焖两三分钟再开锅。
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