用春韭搭配当季蚕豆，简单美味，鲜上加鲜。蚕豆先炒后焖，最后加韭菜一炒，鲜香粉糯
食材
1
韭菜 100克
2
带壳蚕豆 3斤
3
葱白 适量
4
糖 适量
方法/步骤
1
带壳蚕豆冲净后去壳，挑去老豆，韭菜去掉老叶和黄叶备用；
2
热锅冷油，放入葱白煸香，倒入蚕豆；
3
蚕豆微微变色时，加盐和糖调味，倒热水，加盖焖煮3分钟；
4
汤汁快收干时，放入韭菜翻炒；
5
翻炒均匀，韭菜变软后出锅即可。
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