新鲜的穿心莲清热去火，一年四季都适合吃。一碗排骨鸡蛋面，配一把穿心莲，温补滋润。
食材
1
穿心莲 1把
2
排骨 适量
3
挂面 100克
4
鸡蛋 1个
5
葱花 少许
6
耗油 1勺
7
盐 1匙
8
味精 少许
方法/步骤
1
穿心莲留嫩叶，淡盐水泡洗。
2
排骨提前煮半小时。
3
排骨熟后放入挂面一起煮。
4
三分钟后放适量盐和味精。
5
加一把葱花提香。
6
放鸡蛋迅速搅匀。
7
最后放一把穿心莲即可。
注意事项
1
穿心莲去老叶留菜心。
2
面熟再放鸡蛋，滑嫩营养。
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