生拌肚，是朝鲜族人偏好的道菜，是宴席请客不可少的一道菜。
食材
1
牛百叶 半斤
2
辣椒面 适量
3
香菜 适量
4
盐 适量
5
味素 适量
6
白糖 2勺
7
醋精 5-6滴
8
大蒜 3-4瓣
方法/步骤
1
把牛百叶切成细丝，待用。
2
烧一锅开水，待用。
3
把切好的牛百叶放入滚开的水中，打个滚就捞出。
4
牛百叶放入冷水中，待百叶凉后，捞出牛百叶沥干水分。
5
放入盐、味素、白糖、蒜（我用的葱）、醋精、辣椒面，用手抓匀即可。
注意事项
虽说卖相不是很好，但味道很好，大家快快动手试试吧。
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