炖鱼的方法很多，适合懒人的做法就是选好配料，在炖鱼后的味道及收效上会有意想不到的效果，以下分享如何利用黄花菜把鱼炖出美味来
食材
1
鱼 1
2
黄花菜 300克
3
料酒 适量
4
花椒粒 适量
5
辣椒若干 可不选
方法/步骤
1
处理黄花菜，一般为干的黄花菜，需要热水进行泡发，漠过黄花菜即可，并用筷子搅动更好的泡发。
2
处理鱼：推荐草鱼或者其他鱼刺少的都可以，保证新鲜，去除肚子中赃物等
3
油锅炸：小火适量的食用油然后将鱼段或者整条鱼放入，进行轻微煎炸，后加入凉水大火将水烧开
5
提前泡发的黄花菜，根据个人口味，早加入或者晚加入沸腾的锅中，早加入炖鱼的汤更入味。
6
步骤虽然看似多，其实就是把鱼和黄花菜处理好好，然后开始一起炖即可，黄花菜的味道可以弥补炖鱼的时候其他用料的缺失，懒人用懒法做出的炖鱼味道还是蛮不错的。
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