将羊腿用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时左右锅入冷水入羊肉块，水烧开捞出肉块后水弃之取高压锅，将羊肉放入，依次加入水、姜片、干辣椒、装有花椒的金属调味盒萝卜去皮切块高压锅上大气后转中小火压15分钟左右关火，此时羊肉差不多八分熟。阀门消气后加入萝卜块，此时尝下汤的咸淡，如果淡了可以加点盐，再加些老抽上色注意不要盖锅盖，敞开盖大火烧开转中小火炖半小时左右，最后加入整根蒜苗煮片刻关火
食材
1
羊腿 (腊)半只
2
白萝卜 1白个
3
青蒜 3根
4
姜 1小块
5
花椒 适量
6
干辣椒 3个
7
水 2杯
8
老抽 2大勺
9
食盐 适量
步骤/方法
1
将羊腿用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时左右
2
锅入冷水入羊肉块，水烧开捞出肉块后水弃之
3
取高压锅，将羊肉放入，依次加入水、姜片、干辣椒、装有花椒的金属调味盒
5
高压锅上大气后转中小火压15分钟左右关火，此时羊肉差不多八分熟。阀门消气后加入萝卜块，此时尝下汤的咸淡，如果淡了可以加点盐，再加些老抽上色
6
注意不要盖锅盖，敞开盖大火烧开转中小火炖半小时左右，最后加入整根蒜苗煮片刻关火