记得在小时候要吃上小肠猪血汤要到过年才有的吃，现在条件好了，只要你不怕洗，随时多能吃上，但是也不能多吃，胆固醇太高，难得吃上一回，味道真不错哦！
食材
1
猪肠 700 克
2
猪血 250克
3
盐 2勺
4
茴香 2个
5
香叶 2张
6
桂皮 少许
7
葱 2根
8
姜 3片
9
料酒 3勺
步骤/方法
1
小肠洗净，锅里烧开放入小肠焯水2分钟
2
准备好香料
3
小肠放入砂锅加水和香料大火煮
4
煮开后加料酒，改小火煮1小时45分钟
5
煮好后切段
6
猪血切块，放入清水中
7
切好的小肠和猪血倒入砂锅中煮3分钟，加盐就OK了