朋友寄过来的干鱼片，怎么做才能体现原汁味呢？下边有我给大家来做这道开口的豆豉粉丝干鱼片。吃起来的感觉特别香润。没有丝毫的鱼腥味。特别开口下饭。
食材
1
晾干的鱼片 一份
2
粉丝 一小捆
3
葱 一颗
4
生姜 一块
5
豆豉、豉汁 适量
方法/步骤
1
提前先将生鱼片和粉丝分别跑到水里，浸泡两个小时。准备好生姜和大葱，分别切段和切块。
2
将葱和姜分别置于碗底，滴入一滴食用油，然后将浸泡好的干鱼片摆放在葱姜上边。然后开始上锅蒸，约水开后八分钟。
3
将蒸好的鱼取出，倒出盘中多余的水分，然后将粉丝铺在上边，加入豆豉酱。再次放入锅中蒸约五分钟。
4
再次将蒸好的鱼取出，撒上香葱，倒入蒸鱼豉油，将葱段和姜块挑出即可食用。味道非常鲜美。
注意事项
1
一定要提前两个小时浸泡鱼干，不然容易发咸。
2
蒸第一次鱼后 记得要倒掉多余的水分，不容易腥气。